Ce projet de territoire poursuit les objectifs suivants :
Proposer une offre d’emploi d’insertion qui fasse coïncider la typologie des personnes en situation de précarité sur le bassin de Saulieu, avec les attentes de compétences sur ce même territoire.Développer et faciliter l’accès à une alimentation en circuit court à des prix prenant en compte la situation de chaque foyer accompagné par un travailleur socialMettre en place sur les activités de maraichage et restauration un parcours de formation qualifiante en contractant des partenariats avec le Lycée agricole de Plombières les Dijon et le GRETA de Semur-en-Auxois, afin de favoriser un retour à l’emploi durable dans ces différentes filières

L'insertion

Favoriser l’insertion sociale et professionnelle des publics rencontrant les plus grandes difficultés, plus particulièrement les bénéficiaires des minima sociaux, les jeunes en difficulté, les chômeurs de longue durée, par la remise au travail sur chantiers et ateliers d’insertion permanents avec un encadrement spécifique mettant en œuvre des modalités adaptées d’accueil et d’accompagnement, est le premier objectif poursuivi par l’Association « La ferme de Barboulotte » (association loi 1901, à but non lucratif)

• Down Chevron

Le maraichage

L’exploitation maraichère est le premier outil que nous souhaitons développer grace à la mise à disposition de parcelles sur différents sites comme Missery, Saulieu, Alligny en Morvan et la Motte Ternant.
Sur Missery, nous voulons implanter une première serre et de la culture de plein champ, sur Alligny-en-Morvan, le terrain se prête à la culture de plantes aromatiques. L’analyse des sols est effectuée par Bio Bourgogne début novembre. Dès l’agrément obtenu, un chef de culture sera recruté et deux équipes de CDDI formées.
Sur Saulieu, la société AGRITTERRA qui installe des panneaux photovoltaïques sur une superficie de 7 hectares, nous a choisi pour l’exploitations des parcelles où les panneaux seront implantés. Nous souhaitons y développer la culture de petits fruits et de légumes racines, et également d’y installer une serre ainsi qu’une légumerie pour développer fortement la zone de maraichage et répondre à la volonté inclusive et de circuits locaux voulue par le Département ….

• Down Chevron

Dans les bourgs et villages de l’Auxois Morvan, la tradition des établissements de type « café- restauration ouvrière » est encore très ancrée dans les mémoires. Au-delà d’un commerce, ces lieux de vie étaient des lieux de rencontre et d’échange, mais aussi le dépôt de pain et de produits locaux qui permettaient aux habitants de trouver quelques denrées alimentaires.
Il s'agira du deuxième outil d'insertion professionnelle, avec à terme 4 salariés en insertion au sein du restaurant.

• Down Chevron